美国一所大学因“印度料理味道太重”引发歧视争议。美国科罗拉多大学（University of Colorado）一名印度学生，因在系办公室微波炉加热咖喱，遭校方人员酸“味道太重、很刺鼻”，双方因此爆发激烈争执。事后更接连遭遇学业受阻，最终愤而提告，最终校方决定以20万美元达成和解，引发热议。
综合外媒报导，这起“食物歧视”风波始于2023年。当时就读人类学博士班的印度学生普拉卡什（Aditya Prakash），在系上公用微波炉加热一道“菠菜起司”（palak paneer），却遭一名行政人员当众嫌弃“这味道真刺鼻”，并声称系上有“禁止加热强烈气味食物”的规定。
普拉卡什指出，该规定并未张贴公告，当他追问哪些食物才被允许时，对方竟回答“三明治可以，但咖喱不行”，让他感到强烈不适。两天后，普拉卡什与包含未婚妻在内的4名学生，刻意再次在同一台微波炉加热印度料理，以表达抗议，没想到此举却成为导火线。
系上随后寄出全体信件，提醒避免准备“气味浓烈、残留味道的食物”，普拉卡什则回信反问，为何他人能用慢炖锅加热辣椒料理，印度咖喱却不被接受，更直言这是歧视行为。
然而，抗争后随之而来的是校方的“惩罚”。这对情侣指控，在杠上行政人员后，他们的学术地位无预警崩塌，原本4.0的优异GPA（学业成绩平均点数）却被校方抹黑成“表现不佳”，不仅研究指导教授无故切割，连原有的助教工作与博士资助也一并被拔除。
两人愤而告上联邦法院，指控校方“食物歧视”与恶意报复。虽然校方重申，并未承认任何不当行为，但为了平息争议，最终同意支付两人共20万美元的和解金，并颁发硕士学位结案，但条件是两人未来不得在该校求学或任职。
目前这对情侣已搬回印度，普拉卡什受访时感叹，这场诉讼从来不是为了钱，而是为了证明“歧视印度人的文化特征是有后果的”。他也直言这次经验让他心碎，“无论你表现多优秀，这个系统总会因为你的肤色或国籍，随时告诉你可以被送回家”。